Интересное бесплатно

Вторые блюда с соевыми продуктами

Тофу, жаренный в тесте, с соевым майонезом

• тофу – 100 г, яйцо – ? шт., мука пшеничная – одна ст. л, заменитель молока – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., соус-майонез соевый – 2 ст. л., 1 долька лимона, соль, перец черный молотый.

Тофу нарезают порционными кусками.

Тесто. Желтки яиц растирают, добавляют теплый заменитель молока с температурой 20-30°С, соль, перец черный молотый, всыпают просеянную муку, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют для набухания клейковины на 10-15 минут. Взбитые белки вводят в тесто непосредственно перед жарением. Подробнее »

Яйца с соевыми продуктами

Древние римляне начинали трапезу с яиц и боготворили их, ведь из яйца развивается жизнь. Яичные продукты широко использовались в пищу с древнейших времен. Многие народы выработали на основе яиц различные приемы приготовления блюд и кулинарных изделий. Подробнее »

Соевые продукты с овощами, крупами

Запеканка из помидоров с тофу и яйцами

• 2 ст. л. тофу, 4 шт. помидоров, две ст. ложки  сливочного масла, один репчатый лук, 1 ст. л. муки пшеничной, одно яйцо, три четверти стакана молока, один пучок зелени петрушки, соль и перец.

Тофу мелко нарубить, посолить, поперчить и подсушить пять-семь минут в горячей духовке. Подробнее »

Первые блюда с соевыми продуктами – 2

Борщ-пятиминутка с тофу

• две средних свеклы, пол стакан свежей капусты (нашинкованной), одна луковица, одна морковь, полтора литра воды, специи, соль , две ст. ложки тофу.

Нарежьте тофу маленькими кубиками, как гренки,  обваляйте кубики тофу, в смеси соли, перца и  специй. Уложите их на смазанный противень и запекайте  в горячей духовке 8-10 минут пока не подсушится. Подробнее »

Первые блюда с соевыми продуктами

Похлебка с тофу

• 2 ст. л. тофу, одна луковица, одна морковь, три ст. ложки соевого майонеза, 1,5 л воды, по вкусу перец и соль.

Мелко рубленный тофу посолите, поперчите и оставьте на тридцать минут для маринования, затем поставьте тофу на пять-семь минут в горячую духовку.

Морковь, лук, очистьте и  промойте. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. В кастрюлю уложите овощи, залейте горячей водой, быстро доводите до кипения, варите пять-семь минут и настаивайте, закрыв крышкой, без нагревания десять-пятнадцать минут.

В похлебку добавьте подготовленный тофу, доводите до кипения, и подайте к столу. Заправьте майонезом. К похлебке подайте ржаной хлеб. Подробнее »