Интересное бесплатно

Салаты и закуски из соевых продуктов — 3

Капуста белокочанная жареная с тофу

• 1 небоьшой плотный кочан капусты, 2 стакана заменителя молока «Соеове молоко», 2 ст.л. сливочного масла, соль, зелень.

Кочан капусты без зеленых листьев разрезать вдоль пополам, удалить кочерыжку, залить заменителем молока, добавить масло, кусочки тофу, соль. Тушить 10-15 минут. Вынуть капусту шумовкой, охладить и резать ломтиками толщиной 1-3 см. Подготовленную капусту обжарить с маслом на сковороде 5-7 мин. В блюдо красиво уложить ломтики обжаренной капусты, рядом ломтики отварного тофу и полить отваром, полученным от варки в молоке капусты и сыра тофу. Подробнее »

Салаты и закуски из соевых продуктов-2

Салат из риса и тыквы с тофу

• Одна стол. ложка растительного масла, две столовые ложки тофу, ? стакана риса, 1 стакан воды, 200 грамм тыквы, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль, мускатный орех, перец.

Нарезать тофу маленькими кубиками, посолить и поперчить, прибавить молотый мускатный орех, растительное масло, перемешать и оставить на час для маринования. Затем поставить тофу в горячую духовку на пять- семь минут. Подробнее »

Салаты и закуски из соевых продуктов

Бутерброд с тофу и паштетом печеночным

• 2 ст. ложки тофу, 2 столовые ложки паштета печеночного, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 чайная ложка нарубленного зеленого лука, соль, гвоздика молотая на кончике ножа, перец.

Тофу нарезать ломтиками, добавить соль, перец, гвоздику, перемешать, отставить в сторону на минут тридцать для маринования, затем тофу поставить на пять-семь минут в горячую духовку. Охладить. Подробнее »

Десерты из сои

          Сладкий, вкусный продукт, напоминающий сгущенку, с различными добавками, но вместо молока в состав десерта входит заменитель молока «Соевое молоко» и молоко сухое соевое, что делает десерт исключительно полезным для детей  и взрослых, так как не содержит лактозы, которая является аллергеном. Кроме того, его рекомендуют для диетического питания при гастрите и язве желудка, при обоих видах инфекционных заболеваний и др. Подробнее »

      Полуфабрикаты из сои. Благодаря присутствию в полуфабрикатах пищевого соевого обогатителя (окары) и сухого соевого молока, значительно повышается не только питательная, но и лечебно-профилактическая ценность этого продукта. Пищевые волокна (клетчатка), содержащиеся в окаре, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют моторную функцию кишечника, улучшают его микрофлору, способствуют желчеотделению и выводу холестерина из организма, регулируют уровень глюкозы в крови больных сахарным диабетом. Подробнее »