Интересное бесплатно

Интересное бесплатно. LAViCо — блог Ледневой Анастасии.

Вторые блюда с соевыми продуктами — 4

Автор Admin Опубликовано: Июль - 14 - 20120 коммент. »

Вторые блюда с соевыми продуктами — 3

Зразы с тофу

  • Для котлетной массы: говядина или свинина (котлетное мясо) – 360 г, лук репчатый – 1 шт., хлеб пшеничный – 50 г, заменитель молока «Соевое молоко» 1/3 стак., соль, перец черный молотый, сухари панировочные – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л.
  • Для фарша: тофу – 130 г, лук репчатый – ? шт., маргарин столовый – 1 ст. л., соль, перец черный молотый.

Подготовленную говядину или свинину, лук репчатый, замоченный в заменителе молока «Соевое молоко», хлеб пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец. Массу тщательно перемешайте. Котлетную массу сформуйте в виде лепешек толщиной 1 см. Подробнее »

Вторые блюда с соевыми продуктами — 3

Автор Admin Опубликовано: Апрель - 2 - 20122 комментария »

Вторые блюда с соевыми продуктами — 3

Рыба, запеченная в грибном соусе

  • судак (сом, осетр) – 600 г, мука пшеничная – одна ст. л., масло растительное – 11 г, сушеные белые грибы – пятьдесят г, или грибы свежие – 150 г, сметана – три ст. л., соевый майонез – 150 г, тофу – 100 г, зелень, соль, перец.

Рыбу разделайте на филе и нарежьте на порционные куски, посыпьте перцем  и солью,  запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон. Подготовьте и сварите грибы, нарежьте ломтиками. Обжаренную рыбу положите на порционную сковороду, предварительно смазанную маслом, сверху положите грибы, залейте сметаной, смешанной с майонезом и мелко измельченным тофу, и запеките. При подаче оформите зеленью. Подробнее »

Вторые блюда с соевыми продуктами-2

Автор Admin Опубликовано: Март - 23 - 20120 коммент. »

Вторые блюда с соевыми продуктами-2

Перец, фаршированный овощами и тофу

  • перец сладкий – 500 г, зелень
  • для фарша: тофу – двести грамм, лук репчатый – одна шт., морковь – половина шт., масло растительное – две ст. л., соль, перец черный молотый
  • для соуса: сметана – две трети стакана, масло сливочное – одна ч.л., мука пшеничная – одна ст.л., томатное пюре – две трети стакана, перец черный молотый, соль

Перец сладкий надрезать вокруг плодоножки, отогнуть ее в виде «крышечки»  (но не отрезать), удалить семена. Подробнее »

Вторые блюда с соевыми продуктами

Автор Admin Опубликовано: Март - 22 - 20120 коммент. »

Вторые блюда с соевыми продуктами

Тофу, жаренный в тесте, с соевым майонезом

  • тофу – 100 г, яйцо – ? шт., мука пшеничная – одна ст. л, заменитель молока – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., соус-майонез соевый – 2 ст. л., 1 долька лимона, соль, перец черный молотый.

Тофу нарезают порционными кусками.

Тесто. Желтки яиц растирают, добавляют теплый заменитель молока с температурой 20-30°С, соль, перец черный молотый, всыпают просеянную муку, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют для набухания клейковины на 10-15 минут. Взбитые белки вводят в тесто непосредственно перед жарением. Подробнее »