Интересное бесплатно

Интересное бесплатно. LAViCо — блог Ледневой Анастасии.

Вторые блюда с соевыми продуктами

Автор Admin Опубликовано: Март - 22 - 20120 коммент. »

Вторые блюда с соевыми продуктами

Тофу, жаренный в тесте, с соевым майонезом

  • тофу – 100 г, яйцо – ? шт., мука пшеничная – одна ст. л, заменитель молока – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., соус-майонез соевый – 2 ст. л., 1 долька лимона, соль, перец черный молотый.

Тофу нарезают порционными кусками.

Тесто. Желтки яиц растирают, добавляют теплый заменитель молока с температурой 20-30°С, соль, перец черный молотый, всыпают просеянную муку, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют для набухания клейковины на 10-15 минут. Взбитые белки вводят в тесто непосредственно перед жарением. Подробнее »