Интересное бесплатно

Соусы с соевыми продуктами

Соус из тофу с хреном

• Тофу соленый – 800 г, хрен (корень) – 300 г, масло растительное – 1 ст. л., уксус 9%-й -1/4 стакана, перец черный молотый

Натертый хрен прогрейте на масле (для удаления резкого вкуса), добавьте уксус, перец черный молотый и кипятите 3-5 минут. Затем смешайте с измельченным тофу и дайте прокипеть, постоянно помешивая. Подавайте соус к отварному мясу, языку, ветчине, рулету, поросенку жареному. Подробнее »

Каша рисовая с тофу и томатом

• Рис – 4 ст. л., вода – 1 стакан, тофу – 250 г, томат-пюре – 4 ст. л., маргарин – 4 ст. л., соль, перец черный молотый.

Промойте рис, сварите в подсоленной воде и откиньте на сито. Затем рис переложите на сковороду с растопленным маргарином и поджарьте, осторожно перемешивая, пока рис не зарумянится, после чего залейте томат-пюре, посыпьте измельченным тофу и черным молотым перцем, тщательно перемешайте и прогрейте в жарочном шкафу. Подавайте с мясными, рыбными и овощными блюдами. Подробнее »

Вторые блюда с соевыми продуктами — 3

Вторые блюда с соевыми продуктами — 3

Рыба, запеченная в грибном соусе

• судак (сом, осетр) – 600 г, мука пшеничная – одна ст. л., масло растительное – 11 г, сушеные белые грибы – пятьдесят г, или грибы свежие – 150 г, сметана – три ст. л., соевый майонез – 150 г, тофу – 100 г, зелень, соль, перец.

Рыбу разделайте на филе и нарежьте на порционные куски, посыпьте перцем  и солью,  запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон. Подготовьте и сварите грибы, нарежьте ломтиками. Обжаренную рыбу положите на порционную сковороду, предварительно смазанную маслом, сверху положите грибы, залейте сметаной, смешанной с майонезом и мелко измельченным тофу, и запеките. При подаче оформите зеленью. Подробнее »

Вторые блюда с соевыми продуктами-2