Десерты из сои
Сладкий, вкусный продукт, напоминающий сгущенку, с различными добавками, но вместо молока в состав десерта входит заменитель молока «Соевое молоко» и молоко сухое соевое, что делает десерт исключительно полезным для детей и взрослых, так как не содержит лактозы, которая является аллергеном. Кроме того, его рекомендуют для диетического питания при гастрите и язве желудка, при обоих видах инфекционных заболеваний и др.
Основным компонентом десерта является сухое соевое молоко Прекрасно подходит для приготовления тортов и пирожных.
Йогурты из сои
Соевый йогурт – это еще одна разновидность постоянно расширяющегося ассортимента соевых продуктов.
Соевый йогурт – вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых, содержащее заменитель молока «Соевое молоко», стабилизатор, сухое соевое молоко, бифидобактерия, фруктово-ягодный наполнитель, ароматизатор.
Соевый йогурт всегда следует хранить в холодильнике.
Масло растительное из сои
Используется так же как и любое другое растительное масло. Содержит необходимые для организма человека ненасыщенные жирные кислоты, одной из которых является линолевая (приостанавливает рост раковых клеток), а также содержит большое количество витамина Е. Соевое масло полезно людям страдающим заболеванием почек, нервной системы. Повышает естественный иммунитет организма, улучшает работу кишечника и обмен веществ, является хорошим профилактическим средством от атеросклероза. При длительном хранении качества продукта остается неизменным. При нагревании соевое масло обладает низким процентом выделения дыма.
Получают масло путем прессования соевых бобов. Оно имеет густой янтарный цвет и приятный ореховый вкус. Соевое масло, по сравнению с оливковым и подсолнечным, значительно легче усваивается. Оно содержит значительное количество жирорасщепляющих витаминов (A, E).
Майонез из сои
Использовать низкокалорийный соевый майонез можно точно так же, как и обычный: заправка салатов, как пикантное дополнение к мясным и рыбным блюдам, различным овощным рагу. Источник протеинов, витаминов B и D, железа, кальция, магния, без холестерина.
В основу соевого майонеза входит жидкое или сухое соевое молоко и растительное масло. Высокие диетические свойства придает ему небольшое содержание жира и отсутствие яичного порошка, это делает его более вкусным и полезным.
Одно время я ела соевые продукты. С удовольствием использовала соевый майонез, т.к. у сына аллергия на обычный. Но эти продукты не везде можно купить.
Очень интересная статья