«Живые» озера… Народы Африки часто одушевляют окружающие предметы природы. У этнической группы бакоси на западе Камеруна одушевленными считаются озера, которых немало в гористой местности северо-западнее города Нконгсамбы. Более того, бакоси подразделяют все естественные водоемы на «женские» и «мужские». Подробнее »
Архив: Январь, 2012
Мясные блюда, китайская кухня
Опубликовано: Январь - 11 - 20121 коммент. »
Мясные блюда. Китайская кухня.
Цыплята, зажаренные с красным перцем
150 г курятины, 20 г красного перца, 20 г лука, 1 белок, 20 грамм крахмала, 5 грамм сахара, соль по вкусу ,15 г глутамината.
Цыплят вымойте, порубите кусочками, положите в миску, добавьте взбитый и смешанный с крахмалом белок, положите глутаминат, соль, перемешайте и обжарьте во фритюре до появления бледной корочки.
Выберите из красного стручкового перца семена, нарежьте мелкими квадратиками, обжарьте в жиру на раскаленной сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук, перемешайте, влейте соус, вино, добавьте сахар, глутаминат. В эту смесь положите кусочки курицы, обжарьте и положите на тарелку. Подробнее »
Жемчужные инструкции
Опубликовано: Январь - 10 - 20121 коммент. »
Мало кто знает, что М. В. Ломоносов (1711-1765) был крупным знатоком русского жемчуга, который в его времена пользовался не только огромным внутренним спросом, но и шел на экспорт, в частности в Персию. Подробнее »
Камень здоровья
Опубликовано: Январь - 9 - 20121 коммент. »
Необычная горная порода обнаружена в китайской провинции Ляони, в селе, средняя продолжительность жизни крестьян в котором 83 года. Здешних жителей обходят такие болезни, как гепатит, рак и другие, а их домашних животных никогда не поражали эпидемии. Подробнее »
Блюда из муки, китайская кухня
Опубликовано: Январь - 8 - 20125 комментариев »
Блюда из муки, китайская кухня
Жареная лапша
400 г муки, 2 яйца, 5 г соли, 50 г сливочного масла.
Высыпьте на доску муку, сделайте в ней углубление, вбейте туда яйца, посолите и, медленно подливая воду, замесите тесто. Разделите его на 3 части. Каждую посыпьте мукой, тонко раскатайте, разрежьте на ленты шириной 5 см и нарежьте соломкой.
Нужно разогреть в глубокой сковороде сливочное масло и положить в нее лапшу и обжаривать до золотистого цвета. Лапша должна получиться хрустящей. Лучше всего жарить в форме при открытой духовке. Подробнее »